RFID技术如何在葡萄酒业中实现防伪作用-RFID技术,红酒业应用

　　我國最早的(de)葡(pu)萄的(de)文字記(ji)載見于《詩(shi)經》。《詩(shi)·豳風·七(qi)月》：“六月食郁及薁，七(qi)月亨葵及菽。八月剝棗，十(shi)月獲(huo)稻，為(wei)此春酒(jiu)，以(yi)介(jie)眉壽(shou)。”反映了殷商時代人們就已(yi)經知道采集并食用(yong)各(ge)種野(ye)葡(pu)萄了，并認(ren)為(wei)葡(pu)萄為(wei)延年益壽(shou)的(de)珍品(pin)。而如今對于葡(pu)萄酒(jiu)生產(chan)管理方面有了更(geng)多(duo)的(de)要求(qiu)，隨著零售(shou)商所要求(qiu)范(fan)圍的(de)擴大(da)，更(geng)多(duo)的(de)葡(pu)萄酒(jiu)公司都需(xu)要至少在貨盤(pan)和貨箱上(shang)使(shi)用(yong)RFID標簽。

　　葡萄酒制造商與零售商的RFID要求

　　對(dui)于葡(pu)萄(tao)酒(jiu)行業，需要(yao)從不(bu)同角(jiao)度考(kao)慮(lv)不(bu)僅(jin)要(yao)完(wan)成(cheng)要(yao)求還要(yao)評(ping)估 RFID為(wei)企業內部帶(dai)來(lai)的(de)(de)潛(qian)在好處，提高(gao)生產(chan)過(guo)程(cheng)(cheng)和(he)(he)成(cheng)品的(de)(de)追蹤和(he)(he)監控。釀酒(jiu)廠(chang)不(bu)僅(jin)想通過(guo)在成(cheng)品的(de)(de)貨盤和(he)(he)貨箱上(shang)使(shi)用(yong)RFID標簽來(lai)提高(gao)內部管理操作，并且也想在成(cheng)產(chan)過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)的(de)(de)木桶上(shang)使(shi)用(yong)RFID標簽。

　　在英國，Trenstar和Scottish Courage Brewing公司展示了如何使用RFID標簽更好實現對盛酒桶的追蹤。他們的應用顯示了通過使用特殊材料制造標簽天線和選擇合適位置在容器上安裝 RFID設施將大大提高液體目標物的讀取率。葡萄酒制造商還可以使用傳感技術的RFID標簽監控能夠影響酒品質量的酒桶所在環境溫度的變化。

　　美國葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)行(xing)業的(de)(de)市場(chang)(chang)結構同樣表明了在葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)瓶上(shang)使用RFID標簽(qian)的(de)(de)重(zhong)要(yao)性(xing)(xing)。如(ru)果將每瓶7美元作為高(gao)(gao)價(jia)和低價(jia)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)臨界點(dian)，那么低價(jia)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)銷售量占到 70％，而葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)制造商62％的(de)(de)利(li)潤(run)卻來自高(gao)(gao)價(jia)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)銷售。因此，葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)制造商從(cong)更(geng)高(gao)(gao)的(de)(de)安全性(xing)(xing)和更(geng)好的(de)(de)控制以及(ji)市場(chang)(chang)價(jia)值(zhi)三方(fang)面考慮，想在高(gao)(gao)價(jia)產(chan)品中推(tui)廣標簽(qian)的(de)(de)使用。

RFID新零售智能零售柜

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　　液體對RFID技術的挑戰

　　雖然在經濟和安全效益方(fang)(fang)面RFID具有它(ta)自身的優(you)勢，但是(shi)在物理性質方(fang)(fang)面RFID的液體(ti)(ti)物品(pin)應用確實存在障礙。關于液體(ti)(ti)和金屬(shu)影響RFID標簽讀(du)(du)取(qu)準確性方(fang)(fang)面有很多報道(dao)，含水量高的物體(ti)(ti)能(neng)夠吸收無線電波，和固體(ti)(ti)物品(pin)相比，讀(du)(du)取(qu)準確率降低(di)了20％。

　　當讀取裝有液體物品的貨盤上貨箱信息時，只能讀取貨盤周圍的貨箱，由于無線電波的反射或被吸收，中間的貨箱無法正確讀取。不同的產品讀取時具有不同的特點，例如，液體本身對電波產生的干擾較小，因此如果將標簽安放在貨箱頂部效果會比較好。"不管是貨盤還是單個商品，如果RFID標簽被安裝在酒瓶的頸部或頂部，而不是安裝在酒瓶底部，標簽的讀取率將被大大加強。不管在什么情況下，如果將標簽貼在酒瓶的底部，由于電波信號都要穿過最多的液體部分，因此讀取率將被大大降低。

　　RFID與防假冒偽劣

　　即(ji)將出版的(de)圖書《液體商品(pin)(pin)供應(ying)鏈》作者(zhe)及(ji)管(guan)理(li)咨詢家稱："葡(pu)萄(tao)酒(jiu)深深地受到了文化因(yin)(yin)素的(de)影響。例如(ru)對瓶子外包裝和標簽(qian)(qian)的(de)欣賞，軟木賽的(de)特質和其他別的(de)液體所不(bu)(bu)具備(bei)的(de)因(yin)(yin)素。對于其他的(de)消(xiao)費飲(yin)品(pin)(pin)，尤其是(shi)(shi)餐館里提供的(de)，消(xiao)費者(zhe)不(bu)(bu)在乎它的(de)盛放器皿，更不(bu)(bu)關心它的(de)"歷史"。因(yin)(yin)此，為了確(que)保消(xiao)費者(zhe)購買到真(zhen)品(pin)(pin)，葡(pu)萄(tao)酒(jiu)是(shi)(shi)酒(jiu)水市場上最適合使用(yong)RFID標簽(qian)(qian)的(de)產品(pin)(pin)。

　　葡(pu)萄酒的(de)(de)銷(xiao)售(shou)分為一級(ji)銷(xiao)售(shou)市場(chang)(chang)和(he)二級(ji)銷(xiao)售(shou)市場(chang)(chang)，由于(yu)不能當場(chang)(chang)打開(kai)包(bao)裝(zhuang)檢查它(ta)的(de)(de)真(zhen)偽(wei)，這就(jiu)為偽(wei)造(zao)者提供了(le)機會，一下兩個引(yin)人(ren)注目的(de)(de)案例展(zhan)示了(le)偽(wei)造(zao)商(shang)如何(he)進行葡(pu)萄酒偽(wei)造(zao)，意(yi)大(da)利12人(ren)由于(yu)蓄意(yi)偽(wei)造(zao)Sassicaia葡(pu)萄酒被拘(ju)捕(bu)，警察發(fa)現犯罪(zui)人(ren)偽(wei)造(zao)的(de)(de)600萬瓶(ping)Chianti和(he)2萬瓶(ping)Sassicaia；澳大(da)利亞發(fa)現了(le)大(da)量偽(wei)造(zao)Grunge在二級(ji)市場(chang)(chang)上出售(shou)。很難(nan)想象(xiang)二級(ji)市場(chang)(chang)上銷(xiao)售(shou)的(de)(de)葡(pu)萄酒有(you)5％的(de)(de)偽(wei)造(zao)品。

　　沒有(you)直接(jie)受到(dao)(dao)二級市場(chang)影響(xiang)的釀酒廠仍然能(neng)(neng)夠長期確保產品(pin)不受到(dao)(dao)損害，他們能(neng)(neng)夠確保產品(pin)的獨創性(xing)和可靠性(xing)，在市場(chang)上建立他們的競爭(zheng)力。

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